La crostata di mele di Gianluca Fusto
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Gianluca Fusto è uno dei maestri indiscussi della pasticceria italiana contemporanea. Nel suo laboratorio di Milano, ha realizzato per ItaliaSquisita una vera e …
Spettacolo!
Wow ‼️ l love the way your kitchen /lab is spotless, my way of cooking. 😊 Your artistic style is amazing and clean.
Big congratulations to you chef. 😊 🍏🍎🥧
Wow, the care and time that goes into making this. Lovely stuff
13:52, chef says: “ciento sesenta gradi”, and the caption says 165°, is that a mistake on the caption or from chef?
Il mio nuovo idolo. Grandissimo
Complimenti caro amico. Ci dovrebbe essere un YT solo per gente come te e senza tutta quella polluzione di siti da quattro soldi. Sono anni che mi guardo ricette nel YT e solo oggi ti ho trovato. Non ti lascio piú.
la labo-boutique
Per carità, io non capisco un cazzo, ma le mele affettate per me meritavano di stare in nella vista
Pasticceria davvero buona, l'unica piccola cosa che non mi è piaciuta è che il disco di mele era capovolto. Dovrebbe mostrare le mele caramellate sulla parte superiore.
A cosa serve pastorizzare un uovo se devi cuocerle nella preparazione? Solo perché le uniche uova in brick si trovano solo pastorizzate?
Architecture. 🍾👌
Nulla da eccepire alla ricetta, ma anche se si utilizza una farina integrale è sempre un dolce complesso con molte calorie e con un indice glicemico altissimo…
Bravo Gianluca. Semplice e sobrio la modalità di presentazione senza dramma arroganza etc che si vedono con i famosi e noti "chef" in giro. Torta si presenta in una maniera semplice e moderna e anche con il tocco di design. Continua così, un caro saluto da Torino.
The great Paul Giamatti. I didn't know he was also a pastry chef.
Guardo quel laboratorio enorme, pulito, curati e perfetto e penso al ristorante d’hotel nel quale lavoro: abusivo, minuscolo, sporco, disordinato, disorganizzato e con un wc riconvertito a pasticceria…
questa e merdere, lascia fare alla Grana Bretagna. da uk
I'm amazed at the elasticity and consistency of his shortcrust. Looks incredible.
I love the sound of Italian; almost as much as I love the country and it’s people.
I get a faster and much better result pulsing with a food processor with the S-blade.
Eccezionale
Grazieeeeeee milleeeeed🙌
🙋👍Grazie a te👏👏🌱
"Come vedete fare una crostata può essere molto semplice se vogliamo" -cit.
comunque si è scritto il nome un pò dappertutto aveva forse timore di dimenticarlo?
crossata 🙂
Senza parole, un piacere nel vedere ma soprattutto nell'ascoltare
Nella frolla parla di uova, si intende intere?