RAVIOLO RIPIENO di TUORLO d’UOVO LIUIDO dello Chef Stellato Nino Bergese – Chef Max Mariola


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Oggi ci superiamo! Vi propongo la mia rivisitazione del Raviolone ripieno di tuorlo e ricotta dello Chef Nino Bergese. Si parla di …

45 replies
  1. Tony from France
    Tony from France says:

    Mamamia 🙏 Bonjour carissimo Max,
    Haï fatto un capo lavoro, bravo 👏 👏 👏, sei troppo forte, questo uovo e incredibile. Grazie per le tue ricette.
    Un caro saluto. A presto. Tony de Paris France🤗🗼☀️

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  2. Andrea Affinito
    Andrea Affinito says:

    Bella ricetta Chef da provare…….io lo faccio da tempo…… faccio la versione alla carbonara co la fonduta di pecorino pepe e guanciale croccante e dentro la ricotta di pecora, il pepe e il tuorlo……e quando rompi il raviolo………

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  3. Luciana Gardini
    Luciana Gardini says:

    Max, da quale Pianeta vieni? Simpatia, preparazione, capacità di spiegare…mi spiace, ma di terrestre non hanno niente. Vieni da mondi diversi e superiori. Grazie, perché la qualità della vita passa dalla stomaco. E migliorare la vita delle persone per le quali cuciniamo, è una grande soddisfazione. Grazie! 🤔🧡🧡💚🍀

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  4. Erika Dellacasa
    Erika Dellacasa says:

    Confermo! Sono di Faenza e al
    San Domenico distante 15 km è un piatto che supera ogni aspettativa. Al San Domenico non mettono asparagi ma un po’ di tartufo. Max ma perché non apri un ristorante qua vicino a noi? 😇

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  5. Daniele C.
    Daniele C. says:

    Questo piatto è troppo pericoloso..non mi cimento manco se viene lo zar a mangiare a casa mi mia …stupirò invece gli amici con la versione scomposta di questa ricetta, inventata dal sottoscritto , ovvero: pasta cacio e pepe con ricotta e a seguire uovo fritto con asparagi pancettina e tartufo… questa volta (e solo questa volta) vinco facile io Max..

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  6. Lorenzo Biffi
    Lorenzo Biffi says:

    Prima i poi ti addebiterò il costo di cellulare nuovo, perché il mio lo sto mandando in corto per la bava che mi scende dalla bocca ogni volta che vedo una tua ricetta… Mannaggia a te.

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  7. Ferdinando Brinno
    Ferdinando Brinno says:

    Buonasera Max, premesso che di questa ricetta non avevo nessuna notizia (mai vista o sentita) , sabato ce provo, pero' damme un consiglio: antipasto : coppa a cubetti, con aceto balsamico timo, e poca polvere di peperoncino, pe secondo ? Sei un grande 👏👏👍👍😍😍👌👌😊😊

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