Il BOEUF BOURGUIGNON che anche Julia Child ci invidia 🥩🍄🧅


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Questa è la ricetta della domenica e dei giorni di festa: perché ci sono un po’ di passaggi che la rendono un po’ uno sbattimento …

37 replies
  1. Breath of Life
    Breath of Life says:

    Avevo provato a farlo, questo piatto, sull’onda del film su Giulia Child uscito qualche anno fa. Semplicemente SPETTACOLARE. E voi fantastici e con contenuti sempre strepitosi. VE SE AMA ❤

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  2. Giampaolo
    Giampaolo says:

    solamente tanti applausi!!!!
    l'unico appunto che mi sento di dire è che, non me ne vogliate, alla fine del piatto con tutto quel sughino ancora rimasto mi sarei aspettato una sciabolata di scarpetta che Bonci spostati 😀

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  3. Blockchain Fede
    Blockchain Fede says:

    Siete troppo simpatici ma posso permettermi un'osservazione per giano? Da romano…non c'è cosa più fastidiosa per un romano che sentire un settentrionale che imita il nostro accento…è la panna nella carbonara, la pancetta nell'amatriciana…scusa lo sfogo…

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  4. Sentenza976
    Sentenza976 says:

    In pratica è una variante del brasato al vino, solo che la carne è tagliata a pezzettoni anziché intera e ci sono molti più ingredienti. E' da provare. Io in genere faccio il brasato al vino rosso molto più semplice con meno ingredienti. Cottura a fuoco lentissimo (quasi spento) per circa 2 ore e mezzo sul fornello a gas. Utilizzo sia le Staub che Le Creuset (ne ho diverse in cucina di diverse misure e formati). Effettivamente la carne a fine cottura si scioglie in bocca. Ragazzi per la rosolatura della carne vi consiglio di utilizzare una bella padella in ferro, la potete arroventare sul gas senza olio e ci scaraventate la carnazza sopra; è l'ideale per la rosolatura.
    PS: Giorgione ci avrebbe messo anche un po' di guanciale 🤣

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  5. Stefano Gandolfi
    Stefano Gandolfi says:

    Premetto che questo msg é del tutto amichevole e scritto col sorriso sulle labbra, sono cuoco.. .avete sporcato 3 padelle di troppo, un passaggio in forno di troppo, e 200 grammi di grassi di troppo…per il resto meravigliosa ricetta

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  6. Clau
    Clau says:

    Ragazzi, ieri vi ho visto in metro a Milano e non ci potevo credere, mi ha fatto troppo piacere vedervi, ma non vi ho fermato per salutarvi perché mi sembra sempre di disturbare mentre si sta vivendo la vita di tutti i giorni!Sappiate però che avete una fan nell'ombra che si imbarazza troppo per fermarvi per strada ma che c'è 😁✌🏻 Siete simpaticissimi e vi seguo sempre con molto piacere ❤️

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